Meble chłodnicze to niezbędne wyposażenie każdej kawiarni, cukierni, restauracji i innych lokali gastronomicznych. Lokale serwują ciasta, torty z kremem, różnego rodzaju desery, lody i galaretki, które muszą być przechowywane w warunkach chłodniczych. Żywność i produkty spożywcze przechowywane w specjalnych ladach chłodniczych zachowują swoją świeżość i wysoką jakość.
Witryny chłodnicze znajdujące się na wyposażeniu lokali gastronomicznych mają spełniać swoją funkcję praktyczną, ale również ozdobną. Przechowywane w witrynach desery pięknie się prezentują i pobudzają apetyt gości, przyciągając ich uwagę.
Gastronomia to bardzo rozwijająca się branża. Funkcjonowanie restauracji, kawiarni i każdego innego lokalu gastronomicznego wymaga bardzo dobrej organizacji pracy i zgrania wielu elementów składowych. Składają się na nie kompetentna kadra, dogodna lokalizacja, atrakcyjne wnętrze, menu oraz specjalistyczne urządzenia gastronomiczne.
Wszelkie sprzęty kuchenne wykorzystywane w kuchni muszą być sprawne, wyposażone w nowoczesne i zaawansowane funkcje umożliwiające przygotowanie najbardziej skomplikowanych potraw. Wybór urządzeń gastronomicznych na rynku jest bardzo szeroki. Są to nie tylko specjalne piece, np. do wypieku pizzy, ale również krajalnice do żywności, frytownice, kostkarki do lodu, lady chłodnicze, zamrażarki, gofrownice, opiekacze. Wszystkie te urządzenia chłodnicze i gastronomiczne są niezbędne do prowadzenia biznesu, jakim jest lokal gastronomiczny, restauracja, kawiarnia, cukiernia, bar lub pub.
Każdy rodzaj biznesu gastronomicznego ma swoją specyfikę i wymaga odpowiednich sprzętów. Ich wybór zależy oczywiście od profilu prowadzonej działalności. W barze doskonale sprawdzi się rożno, podgrzewacze pieczywa do hot dogów, frytownice, gyros elektryczny, ozdobą cukierni będą witryny chłodnicze oraz lady, zaś w dużej restauracji niezbędne z pewnością okażą się kuchenki gazowe, piece konwekcyjne oraz zmywarki do naczyń.
Specyficzny smak wielu potraw zależy od rodzaju zastosowanego pieca. Każdy smakosz doskonale wie, że inaczej smakuje pieczeń przyrządzona w piekarniku gazowym, a inaczej w elektrycznym. To samo dotyczy także pizzy. Tradycyjnie najlepszy smak zawdzięcza wypiekowi w piecu opalanym drewnem. To wszystko musi wziąć pod uwagę właściciel lokalu gastronomicznego, który wyposaża swoją restaurację w odpowiednie urządzenia gastronomiczne.