Certyfikaty w branży spożywczej

W branży spożywczej mamy do czynienia z wieloma różnego rodzaju standardami i certyfikatami. Producenci żywności konkurują ze sobą nie tylko jakością produktów i ich cenami, ale również certyfikatami potwierdzającymi spełnianie określonych norm i standardów międzynarodowych.

Standard BRC

BRC jest międzynarodowym standardem bezpieczeństwa żywności, wymaganym przez większość supermarketów w Europie. BRC standard został opracowany w Wielkiej Brytanii w celu zapewnienia jak najwyższej jakości produktów spożywczych. Mogą wykorzystywać go wszystkie podmioty zajmujące się produkcją, przetwarzaniem, pakowaniem i dostarczaniem żywności. Wprowadzenie ujednoliconych praktyk zwiększa bezpieczeństwo spożywanej żywności, odpowiadając na rosnące oczekiwania klientów w tym zakresie.

BRC standard jest wymagany przez duże sieci handlowe, stąd jego duża popularność. Jako klienci zarówno małych sklepów, dyskontów, jak i supermarketów, oczekujemy, że pieczywo, wędliny, nabiał, warzywa, owoce, mięso, ryby i inne produkty spożywcze w nich dostępne są nie tylko dobre w smaku, ale także bezpieczne. Standardy takie jak BRC pozwalają kontrolować procesy w zakładach produkcyjnych. Przejrzystość w tym zakresie jest jednym  z filarów zaufania konsumentów do producentów żywności.

Certyfikaty ekologiczne

Na terenie Unii Europejskiej obowiązuje certyfikat rolnictwa ekologicznego, gwarantujący z kolei, że dany produkt został wytworzony z dbałością o środowisko naturalne, i jest wolny od zanieczyszczeń oraz chemii. Potwierdzenie ekologicznego charakteru produktu stanowi symbol liścia złożonego z białych gwiazdek na zielonym tle. Warto szukać takiego znaku na produktach spożywczych.

Certyfikaty produktów regionalnych i tradycyjnych

Innymi certyfikatami, które można znaleźć na produktach spożywczych są certyfikaty produktów regionalnych i tradycyjnych. Potwierdzają one, że produkty te powstały w zgodzie z regionalną recepturą. Dla klientów jest to także cenna informacja, że dany produkt jest oryginalny, a nie podrobiony.  

Naturalne suplementy diety z kolagenem

Suplementy diety z kolagenem są bardzo popularne. Obecnie bardzo popularny jest kolagen rybi, ze względu na wysoką przyswajalność oraz bezpieczeństwo użytkowania.

Suplementy stosuje się w przypadku niedoborów różnych składników odżywczych w organizmie (witaminy, minerały). Niedobory mogą być efektem nieprawidłowego odżywiania, przebytej choroby, czy niewłaściwej diety odchudzającej. Dobrze zbilansowana dieta powinna dostarczyć wszystkich niezbędnych składników w odpowiednich ilościach.

Oczywiście suplement może na krótką metę pomóc, ale w dłuższej perspektywie należy postarać się o taki dobór pożywienia, by suplementy w ogóle nie były potrzebne. Na co dzień stosują je tylko sportowcy, którzy potrzebują zwiększonych dawek składników odżywczych w swojej diecie. Czytaj dalej